Tricholoma josserandii: caratteri e habitat
Tricholoma josserandii. È una specie simbionte. Non comune ma costante nei luoghi di crescita; predilige boschi misti di latifoglia e conifera;…
Tricholoma josserandii Bon
Sinonimi riportati: Tricholoma groanense Viola
Dove cresce e quando si incontra
È una specie simbionte. Non comune ma costante nei luoghi di crescita; predilige boschi misti di latifoglia e conifera; dall’autunno all’inverno.
Come riconoscere Tricholoma josserandii
Il cappello
Il cappello misura 3-9 cm. La forma va da emisferico-convesso ad appianato o raramente disteso, ornato da un umbone poco pronunciato; margine regolare ed uniforme; cuticola brillante con clima umido; ha colorazioni grigiastre, più cariche al centro. Talvolta presenta fibrille o sfumature violacee al margine degli esemplari maturi.
La superficie fertile
L’imenoforo è formato da lamelle adnate al gambo, abbastanza fitte, di colore biancastro. Sporata bianca.
Il gambo
Il gambo misura 3-10 cm. È cilindrico regolare, spesso incurvato o rastremato alla base; pieno ma presto cavo e fibroso; biancastro, con sfumature grigiastre e fioccosità concolori all’apice.
La carne
Fibrosa e poco consistente, è di colore biancastro con sfumature grigie; odore tipico di cimice o farina rancida, più intenso negli esemplari maturi; sapore dapprima nullo poi sgradevole e amaro durante la masticazione.
Osservazioni e differenze da conoscere
Si distingue da Tricholoma portentosum per l’odore cimicino sgradevole e l’assenza di colorazioni giallo-dorate sotto alla cuticola o su gambo e lamelle; e dalle specie del gruppo di Tricholoma terreum per l’odore e il sapore sgradevoli, cimicini; per la taglia più massiccia e per la consistenza più compatta delle carni.
Commestibilità e cautele
Specie tossica.
Da dove viene il nome
Da nome proprio Josserand; in onore del micologo francese Marcel Josserand.
Confronta con
Tricholoma portentosum · Tricholoma terreum
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Tricholoma sciodes · Tricholoma pardinum · Tricholoma sejunctum
