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Il prugnolo, spinarolo, Fungo di San Giorgio: Calocybe gambosa
Con l’arrivo di aprile e maggio, la natura si risveglia e il sottobosco – ma anche i prati di mezza collina – iniziano a profumare di farina. È il segnale che Calocybe gambosa, più noto come prugnolo o fungo di San Giorgio, sta fruttificando. Una delle specie più apprezzate della primavera,