Kuehneromyces mutabilis: caratteri e habitat
Kuehneromyces mutabilis. Fruttifica cespitoso su vecchie ceppaie, sia su latifoglia, sia su conifera; dalla tarda primavera all’autunno. Caratteri e…
Kuehneromyces mutabilis (Schaeff.) Singer & A.H. Sm.
Sinonimi riportati: Pholiota mutabilis (Schaeff.) P. Kumm.
Dove cresce e quando si incontra
Fruttifica cespitoso su vecchie ceppaie, sia su latifoglia, sia su conifera; dalla tarda primavera all’autunno.
Come riconoscere Kuehneromyces mutabilis
Il cappello
Il cappello misura 3-9 cm. È carnoso, da convesso ad aperto, umbonato, con il margine regolare e liscio, che talvolta presenta una fine feltrosità biancastra; cuticola liscia, tipicamente igrofana, bruno-cannella con clima umido e ocraceo-pallida con clima secco, con una fascia mediana più chiara rispetto a margine e centro.
La superficie fertile
L’imenoforo è formato da lamelle annesse al gambo, piuttosto fitte, di colore da bianco-giallastro a bruno cannella. Sporata bruna.
Il gambo
Il gambo misura 2-7 x 0,5-1 cm. Esile, rastremato alla base (spesso a cespi); da farcito a cavo; biancastro-ocraceo, annerente alla base, ricoperto da una fine squamatura bruno-giallastra; anello membranoso, fugace, bianco o brunastro.
La carne
La carne è soda, più molliccia nel gambo; di colore biancastro immutabile; ha odore e sapore fungino gradevole, mai farinaceo.
Osservazioni e differenze da conoscere
Si tratta di una specie da raccogliere con cautela per evitare pericolose confusioni con la velenosa mortale Galerina marginata, che ha odore netto di farina, fibrille longitudinali brunastre sul gambo, e raramente si presenta cespitosa.
Commestibilità e cautele
Buon commestibile.
Da dove viene il nome
Dal latino “mutabilis”, mutevole; per il colore cangiante del cappello in relazione alle condizioni di umidità (igrofanìa).
Confronta con
Galerina marginata · Hypholoma fasciculare · Hypholoma lateritium
