Hygrophorus olivaceoalbus: caratteri e habitat
Hygrophorus olivaceoalbus. Simbionte, fruttifica in foreste umide di abete rosso; estate-autunno. Caratteri e confronti nell’atlante dei funghi.
Hygrophorus olivaceoalbus (Fr.) Fr.
Dove cresce e quando si incontra
Simbionte, fruttifica in foreste umide di abete rosso; estate-autunno.
Come riconoscere Hygrophorus olivaceoalbus
Il cappello
Il cappello misura 2-5 cm. Poco carnoso; da emisferico-campanulato a convesso; poi piano convesso od appianato, con un largo umbone ottuso; margine involuto, eccedente, leggermente ondulato. Cuticola glutinosa con clima umido, liscia, di colore grigio-olivastro o bruno-olivastro, con sfumature più scure nella zona centrale, quasi nerastre, più evidenti con clima siccitoso.
La superficie fertile
L’imenoforo è formato da lamelle adnato-decorrenti al gambo, molto spaziate, con corte lamellule; di colore biancastro con riflessi grigiastri. Sporata bianca.
Il gambo
Il gambo misura 6-14 x 0,5-1 cm. È cilindrico irregolare, slanciato e spesso ricurvo; con una caratteristica strozzatura all’apice; da fistoloso a cavo; ricoperto di glutine con tempo umido, è di colore biancastro; pruinoso all’apice, sotto una zona pseudoanulare glutinosa ben evidente presenta zebrature o bande irregolari di colore grigio-olivastro fino alla base.
La carne
Fibrosa; biancastra, immutabile; senza odore o sapori rilevanti.
Osservazioni e differenze da conoscere
L’abbondanza, o la quasi assenza del velo glutinoso sono strettamente correlate all’umidità relativa presente nel luogo di ritrovamento (nota valida per tutte le specie con caratteri affini).
Commestibilità e cautele
Mediocre commestibile.
Da dove viene il nome
Dal latino “olivaceus”, olivaceo, e “albus”, bianco; per le sue colorazioni.
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