Hygrophorus lucorum: caratteri e habitat
Hygrophorus lucorum. Simbionte specifico dei larici (Larix spp.) sotto ai quali fruttifica dalla tarda estate sino alle soglie dell’inverno, a gruppi di…
Hygrophorus lucorum Kalchbr.
Dove cresce e quando si incontra
Simbionte specifico dei larici (Larix spp.) sotto ai quali fruttifica dalla tarda estate sino alle soglie dell’inverno, a gruppi di numerosi esemplari, resistendo anche a nevicate di breve durata. Non comune ma abbondante nei luoghi di crescita.
Come riconoscere Hygrophorus lucorum
Il cappello
Il cappello misura 2-7 cm. , inizialmente convesso, poi regolarmente spianato; con un umbone poco pronunciato; margine inizialmente appena involuto o quasi debordante, poi reflesso; cuticola di colore giallo-citrino, più aranciata nella parte centrale, viscosa con clima umido.
La superficie fertile
L’imenoforo è formato da lamelle adnate o decorrenti sul gambo, dalla consistenza ceracea; spaziate ed intervallate da lamellule; di colore biancastro con intensi riflessi giallini. Sporata biancastra.
Il gambo
Il gambo misura 1-6 x 0,5-1 cm. È cilindrico regolare, talvolta ingrossato alla base; inizialmente pieno, poi cavo con l’età; liscio, di colore bianco o giallo chiaro.
La carne
La carne è consistente ma succosa, più elastica nel gambo; di colore bianco-giallastro, con odore lieve fungino e sapore gradevole.
Osservazioni e differenze da conoscere
Hygrophorus speciosus, con il quale sovente condivide l’ambiente di crescita, ha colorazioni giallo-aranciate più vivide e presenta sul cappello un umbone acuto ben distinguibile. Hygrophorus queletii Bres. è specie più rara, anch’essa strettamente correlata alla presenza di larici, dal cappello biancastro, bianco-crema, con disco macchiato di rosa, mattone; carni dal lieve odore ammoniacale.
Commestibilità e cautele
Buon commestibile, dal sapore molto delicato.
Da dove viene il nome
Dal latino “lucus”; bosco; per il suo ambiente di crescita boschivo.
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