Infundibulicybe geotropa — ordinale
Infundibulicybe geotropa. Ordinale, cardinale, cimballo, imbutone. È una specie saprotrofa. Nasce in praterie, pascoli, in mezzo a cespugli spinosi e…
Infundibulicybe geotropa (Bull.) Harmaja
Nomi comuni: ordinale, cardinale, cimballo, imbutone
Sinonimi riportati: Clitocybe geotropa (Bull.) Quél.
Dove cresce e quando si incontra
È una specie saprotrofa. Nasce in praterie, pascoli, in mezzo a cespugli spinosi e nelle radure boschive, a famiglie di numerosi esemplari disposti a cerchi, file; in autunno ed inverno, dalla pianura alla montagna.
Come riconoscere Infundibulicybe geotropa
Il cappello
Il cappello misura 3-12 cm. È carnoso, da convesso e umbonato a piano-depresso al centro, ma sempre munito di un piccolo umbone arrotondato; margine involuto negli esemplari giovani, poi regolare; cuticola liscia, di colore tipicamente ocraceo che ricorda la crosta del pane cotta, uniforme.
La superficie fertile
L’imenoforo è formato da lamelle decorrenti sul gambo, spesse, irregolari, distanti; di colore in principio bianche, poi color crema chiaro. Sporata bianca.
Il gambo
Il gambo misura 6-15 x 1-3 cm. È cilindrico regolare, tipicamente ingrossato verso la base; pieno, dello stesso colore del cappello, all’apice presenta fini fioccosità biancastre.
La carne
La carne è consistente, più fibrosa nel gambo; bianco-ocracea, con odore aromatico caratteristico, intermedio fra il fruttato e la lavanda, con toni anisati.
Osservazioni e differenze da conoscere
Sovente si presenta verso la fine della stagione autunnale, in formazioni di numerosi esemplari, disposti a file o semicerchi, sia in areale boschivo, sia in zone prative.
Commestibilità e cautele
Fra i migliori funghi commestibili; lo stipite è alquanto fibroso ed è preferibile scartarlo.
Da dove viene il nome
Dal greco “gè”, terra, e “tropéo”, rivolgo; rivolto verso terra; per il suo portamento verticale e regolare.
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