Una guida di base a portata di mano: cerca le specie per nome scientifico o comune e consulta descrizioni e confronti.
Funghi
Con l’arrivo della primavera e lo scioglimento delle ultime chiazze di neve nei boschi di latifoglie e conifere, alcuni funghi iniziano la loro comparsa in un periodo inusuale per la raccolta micologica. Si tratta di specie adattate alle condizioni estreme dell’inverno, tra cui i cosiddetti snowbank mushrooms, funghi
Micologia
Tra le numerose specie presenti, il boleto del fiele (Tylopilus felleus) si distingue per il suo sapore estremamente amaro e per la forte somiglianza con alcune delle quattro specie di porcini commestibili presenti in Italia. Quando compare, può provocare delusioni a chi lo raccoglie e persino sgradite sorprese in cucina
Micologia
In Italia, il termine "porcino" evoca immediatamente l'immagine di funghi robusti e prelibati, apprezzati sia dai cercatori di funghi che dagli appassionati di gastronomia. Questi funghi, appartenenti al genere Boletus, si suddividono principalmente in quattro specie, tutte parte della sezione Edules; sono Boletus edulis, Boletus aereus,
Micologia
Tra i funghi più ricercati e amati dagli appassionati, i porcini occupano da sempre un posto d’onore, simbolo dell’autenticità del bosco e dell’arte di saper osservare. Ma non tutti sanno che esistono più specie di porcini, ciascuna con caratteristiche ecologiche, morfologiche e gustative proprie. Tra queste, il
Micologia
Fra i quattro Re “porcini” è sicuramente la specie più bella e rappresentativa dal punto di vista estetico; riconoscibile facilmente per i suoi colori, l’alone rossastro sotto alla cuticola e l’elevato peso specifico, è anche però considerato dai cercatori il meno buono fra i quattro porcini presenti in
Micologia
Bronzino o “porcino nero”: così viene chiamato da tutti il Boletus aereus, un bellissimo fungo porcino che cresce in simbiosi esclusivamente con le latifoglie, ed è la specie più amante dei climi mediamente caldi fra i porcini presenti in Italia. Il suo ambiente d’elezione sono i boschi di querce,
Meteo & Funghi
Con l’arrivo di aprile e maggio, la natura si risveglia e il sottobosco – ma anche i prati di mezza collina – iniziano a profumare di farina. È il segnale che Calocybe gambosa, più noto come prugnolo o fungo di San Giorgio, sta fruttificando. Una delle specie più apprezzate della primavera,
Atlante dei funghi
Imperator luteocupreus. È una specie simbionte. Fruttifica gregario sotto latifoglie in ambienti termofili; estate-autunno; più diffuso in areale…
Atlante dei funghi
Imperator rhodopurpureus. È una specie simbionte. Fruttifica a piccoli gruppi sotto latifoglie; in estate-autunno; più frequente nelle regioni…
Atlante dei funghi
Imperator torosus. È una specie simbionte. Cresce su terreni calcarei presso latifoglie o conifere (faggio, peccio) in periodi caldi, in estate.…
Atlante dei funghi
Infundibulicybe costata. Fruttifica in boschi di conifere o latifoglie in zone umide, Caratteri e confronti nell’atlante dei funghi.
Atlante dei funghi
Infundibulicybe geotropa. Ordinale, cardinale, cimballo, imbutone. È una specie saprotrofa. Nasce in praterie, pascoli, in mezzo a cespugli spinosi e…