
Micologia
Funghi: che cosa sono i porcini?
Tra i funghi più celebrati e ricercati in Italia, i porcini occupano senza dubbio un posto d'onore. Questi funghi, appartenenti al genere Boletus, sono protagonisti indiscussi nei racconti dei raccoglitori e nelle cucine dei buongustai. Con il loro aspetto massiccio e solido, cappello e gambo carnosi, i porcini